HOME STORIA METEO CITTA VALLI CASTELLI
Visita la sezione castelli e scoprirai quanta storia ha l'Alto Adige!!    -   Gastronomia: le specialitá altoatesine e le ricette per realizzarle   - 

Tipico
  Manifestazioni
  Escursioni
  Gastronomia
  Cantine
  Ricette

Informazione
   
Giornali

Divertimento
Foto
Guestbook
Chat
Cartoline
Home


CANEDERLI ALLO SPECK
(TIROLERSPECKKNÖDEL)

Mettete in una terrina il pane tagliato a dadini, inzuppatelo con il latte tiepido. Tagliate lo speck a dadini ed aggiungetelo al pane, assieme alle uova, al sale ed al prezzemolo. Mescolate il tutto, aggiungendo ancora del latte se necessario. Con le mani formate i canederli, che metterete a cuocere in acqua salata bollente per circa 10-15 minuti.
INGREDIENTI per 10 pezzi:

300g di pane raffermo tagliato a dadini
3 uova
un pizzico di sale
100g di speck
un ciuffo di prezzemolo
2 bicchieri di latte
brodo

 

Antipasti freddi


Minestre Zuppe

Primi piatti


Piatti di Carne

Contorni

Piatti rustici

Dolci

s u e d t i r o l w e b - n e t w o r k 2 0 0 6 :